Вскоре, салфетку со следами масла и эскизами Старка получил Альберто Алесси (наследник известной фабрики по производству кухонной утвари Alessi). За основу «Juicy Salif» был взят один из эскизов. Мало кто знает, что Juicy Salif была изначально придумана не для того, чтобы наполнять стакан, а для того, чтобы небольшими порциями лимонного сока поливать морепродукты.

Со временем соковыжималка Juicy Salif превратилась в икону промышленного дизайна. Именно оригинальный «космический» внешний вид, а не ее функциональность, позволила Juicy Salif завоевать всемирную популярность и войти в коллекции многих музеев (MOMA, Центр Помпиду, музей Триеннале). Филиппу Старку удалось кардинальным образом изменить представление о том, как может выглядеть куханная утварь.

Удивительно, но самая популярная соковыжималка в мире считается достаточно неудобной. Сок разбрызгивается, а не стекает вниз, сама конструкция довольно неустойчивая и ее постоянно приходится придерживать во время использования, помимо этого, после использования Juicy Salif необходимо немедленно вымыть (только вручную!) и вытереть насухо, чтобы не провоцировать коррозию.

По словам самого Старка, Juicy Salif создана «не для того, чтобы выжимать лимоны, а для того, чтобы завязался разговор». Эта соковыжималка является арт-объектом, мини-скульптурой в бОльшей степени, чем функциональным предметом быта.

В 2021 году компания Alessi выпустила ограниченную юбилейную серию “Juicy Salif Study n.3” из бронзы, воспроизводящую один из самых первых прототипов легендарной соковыжималки.
Знаменитая салфетка с первыми эскизами легендарной Juicy Halif сегодня хранится в музее дизайна Alessi, ее копию вкладывают в коробки с лимитированными сериями культовой соковыжималки.